Descripción
Ficha Técnica:
Color: rojo rubí de intensidad media con matices violáceos.
Aroma: Fino y complejo, donde se integran notas de pimiento rojo maduro, frutos negros y especias conjugados con aromas de vainilla, tostado y cacao aportados por su paso por madera.
Boca: Estructura media, taninos presentes pero amables, con una acidez equilibrada que le otorga frescura y un final largo y elegante, propio de su guarda.
Origen: Finca Doña Irene, Cuadro Bombal, San Rafael.
Fecha Cosecha: Primer semana de Abril.
Alcohol: 13,00 % v/v.
Acidez total: 5,25.
pH: 3,70
Añejamiento: 12 meses en barricas de roble americano.
Temperatura de servicio: entre 16 °C y 18 °C.
