Descripción
Ficha Técnica:
Color: rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
Aroma: frutas rojas y negras frescas como frambuesas, cassis y ciruelas. Se integran delicadas notas herbales características de la variedad, junto a especias dulces, vainilla y sutiles recuerdos de cacao y tabaco aportados por su crianza en roble.
Boca: elegante y estructurado. Presenta taninos firmes y maduros, con un equilibrado aporte de fruta y madera. Su paso por barrica aporta complejidad y volumen, culminando en un final largo y persistente.
Origen: Finca Doña Irene, Cuadro Bombal, San Rafael.
Fecha de cosecha: Marzo.
Alcohol: 13,50 % v/v.
Acidez total: 5,50 g/L.
pH: 3,70.
Añejamiento: 8 meses en barricas de roble, seguido de 6 meses de estiba en botella.
Temperatura de servicio: entre 16 °C y 18 °C.
